Home Hướng nghiệp Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần có những kỹ năng gì?

Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần có những kỹ năng gì?

0
2,399

Kỹ thuật chế biến món ăn là khóa học được thiết kế đặc biệt để trang bị cho bạn những kiến thức, kỹ năng chế biến món ăn, xây dựng thực đơn… cũng như am hiểu các phong cách ẩm thực của vùng miền và các quốc gia.

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn hiện nay đang trở thành một nghề thời thượng nhất của xã hội, là một ngành được xã hội hết sức quan tâm, nó không những mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng mà nó còn thể hiện được năng lực, phong cách của từng người.

Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần có những kỹ năng gì?

Vậy học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần có những kỹ năng gì thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Cao Đẳng Hùng Vương Hà Nội tìm hiểu nhé.

Về kiến thức

– Trình bày được những kiến thức cơ bản về tổng quan du lịch, kỹ năng giao tiếp, marketing du lịch.

– Mô tả được kỹ thuật sơ chế nguyên liệu: Kỹ thuật cắt, thái, tỉa hoa trang trí và trình bày món ăn, phối hợp nguyên liệu, gia vị; phương pháp làm chín món ăn; kỹ thuật chế biến nước dùng, sốt, xúp; kỹ thuật chế biến món tráng miệng…

– Trình bày được mối quan hệ của bộ phận bếp với các bộ phận khác trong nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.

– Nhận biết được tâm lý khách du lịch, văn hóa ẩm thực.

– Mô tả được thương phẩm hàng thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng…

Về kỹ năng

– Xây dựng thực đơn.

– Thực hiện được công việc của nhân viên bếp trong nhà hàng, khách sạn.

– Chế biến được các món ăn Việt Nam, món ăn Âu, Á.

– Trang trí, trình bày được các loại món ăn.

– Xử lý một số tình huống nghiệp vụ kỹ thuật cơ bản trong quá trình chế biến món ăn, thực hiện được kỹ năng làm việc theo nhóm.

– Giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp thông thường và theo yêu cầu của vị trí công việc.

– Thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm, an toàn lao động và bảo vệ môi trường.

Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần có những kỹ năng gì?

Về thái độ

Người đầu bếp là người có phẩm chất đạo đức, có sức khỏe, có thái độ hợp tác với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật và các quy định tại nơi làm việc, trung thực và có tính kỷ luật cao, tỉ mỉ, chính xác, sẵn sàng đảm nhiệm các công việc được giao ở các nhà hàng, khách sạn…

Hy vọng những thông tin trên đây hữu ích cho những bạn đang có nhu cầu muốn học nghề kỹ thuật chế biến món ăn. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều cơ sở đào tạo nghề nấu ăn và nắm bắt được nhu cầu của các bạn sinh viên, Cao đẳng Hùng Vương Hà Nội với cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm hứa hẹn sẽ là môt trường học tốt cho các bạn sinh viên.

Địa chỉ đăng ký học nghề kỹ thuật chế biến món ăn tại:
Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837

 

 

 

Xem thêm bài viết liên quan

Đọc thêm bài viết

Hồ Sơ Đăng Ký Xét Tuyển Cao Đẳng Nấu Ăn Năm 2023

Trong thời điểm này đã có nhiều thí sinh tìm hiểu thông tin tuyển sinh Cao đẳng Nấu Ăn và …