Nếu bạn đang không biết ra trường sau khi học nghề đầu bếp nên chọn ứng tuyển vị trí nào. Thì ngay trong bài viết này là dành cho bạn. Sau đây trường Cao đẳng Hùng Vương Hà Nội sẽ chia sẻ lựa chọn phù hợp dành cho sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn.
Nghề đầu bếp hiện nay đang là một nghề hot
Có thể ai cũng đã nhận thấy sự thay đổi trong đời sống hiện nay. Nhu cầu của xã hội nay đã được nâng cao khiến các ngành “công nghiệp không khói” được phát triển rất nhanh chóng. Trong đó có nghề đầu bếp. Với xu hướng sống hiện đại nhiều người chọn du lịch nghỉ mát vào ngày nghỉ. Dĩ nhiên là các nhu cầu dịch vụ như nhà hàng khách sạn, ăn uống lại tăng cao.
Không chỉ trong nước mà thị trường nước ngoài cũng nhận thấy sự thay đổi này. Vì vậy nhà hàng khách sạn có vốn nước ngoài tại Việt Nam đã chẳng còn xa lạ nhiều. Đất nước phát triển, nhu cầu xã hội tăng cao đã khiến nghề đầu bếp trở thành nghề hot. Hầu hết sinh viên ra trường đều có công việc tốt. Tham khảo thêm về cơ hội việc làm khi học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn để tìm hiểu về độ “hot” của nghề bếp.
Học nghề đầu bếp nên bắt đầu làm từ phụ bếp
Tại sao học nghề đầu bếp lại nên làm từ phụ bếp mà không phải vị trí khác. Lý do thật ra cũng đơn giản. Căn bếp của bất kỳ nhà hàng lớn nhỏ nào hầu hết đều được phân chia thành các vị trí khác nhau. Hay nói cách khác là trong bếp mỗi người sẽ đảm nhận một nhiệm vụ chuyên biệt. Một vài vị trí như Phụ bếp – Commis, Pantry Chef, Rotisseur – Meat cook, Entremetier – Vegetable cook, Poissonier – Fish cook, Saucier – Người làm nước sốt, Pastry Chef/ Patissier – Đầu bếp bánh Station Chef/ Chef de Partie – Trưởng bộ phận bếp, bếp phó, bếp trưởng,…. Phụ thuộc vào quy mô nhà hàng khách sạn mà những vị trí này sẽ thay đổi về số lượng người làm.
Công việc của nhân viên phụ bếp là sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị gia vị, chén đĩa phù hợp để trang trí món ăn…Trên thực tế việc phụ bếp không khác gì so với những gì bạn được học tại trường. Đặc biệt với sinh viên mới ra trường thì sẽ rất dễ ứng tuyển vào vị trí này. Tất cả chỉ là khởi đầu, bởi có sự chăm chỉ, nhiệt tình và tinh thần ham học bạn sẽ được thăng tiến lên các vị trí khác.
Nếu bạn tự tin bạn cũng có thể ứng tuyển vào những vị trí cao hơn. Tuy nhiên muốn chạy giỏi thì phải biết đi thật nhanh và vững vàng. Vì thế muốn học nghề đầu bếp thành nghề thì cần bắt đầu từ từ. Bạn sẽ chẳng thể chỉ đạo người khác khiến người ta nể phục nếu bạn chưa trải qua những công việc của họ. Vì vậy phụ bếp là công việc nên chọn để bắt đầu nghề bếp.
Mọi thắc mắc cần tư vấn về ngành kỹ thuật chế biến món ăn hãy liên hệ phòng tuyển sinh trường cao đẳng Hùng Vương Hà Nội:
ĐC: Phòng 105, Tòa nhà Veispa, Số 220 Đường Láng, Đống Đa, Hà Nội
ĐT: 0933 827 837 – 02432 97 96 96
